昨年ドイツのケーキ屋さんで 勉強してきた時のお昼ごはんをご紹介。 ☆Pastetchen mit Cremesoße パイのクリームかけPasteteは、パイのこと。 なので、Pastetchenは、小さなパイのこと。ここのケーキ屋さんでは、 ランチも出していて、 そのメニュー中のひと…

玉ねぎを柔らかく炒めたところに、 ブロッコリー、カリフラワーを入れて、 柔らかく蒸らし煮。鶏肉、ベーコンを炒める。ベシャメルソースにグリュイエール チーズのすりおろしを加えて混ぜる。この３つを全部合わせて、グラタン皿へ。 冬野菜を使ったグラタ…

ヘクセンハウスのレッスンの内容と時間を 変更しました。時間も以前の設定より短くし、 アイシングとデコレーション中心で、 どなたでも、気軽にご参加いただける ようになりました。→☆ 実物は、洋光台駅前のサンモール商店街の 一角にある「ＣＣラボ」 コミ…

昨年ドイツのケーキ屋さんで 勉強してきた時のお昼ごはんをご紹介。 滞在も後半になってきたある日。 奥の倉庫から出てきたグリルと、 そこで回転しながら焼かれていた鶏。 これにはびっくりしました。 家庭用グリルマシーン。 ２時間くらいかけて、しっかり…