久しぶりに餃子を焼きました。１１月のレッスンの時に、たくさん焼売を 作ったお陰で、進化してました。 皮の食感が良くなってました。焼売とは、また違う配合の皮ですが、 たくさん手を動かす事で、上手になれるもの なのだと、改めて感じました。３月まで…