肉まんのレッスンが終わって、 ちょっと新しい料理に挑戦です。パトリス ジュリアンさんの本から。 「豚肉のキャラメリゼ」という料理を。切り身を漬け込みました。 レシピの材料には、パスティスを使うと 書いてありましたが、うちにはなく、 アニスシード…