昨日、２回目の蕎麦打ち教室に参加して きました。 作業の流れがほぼ頭に入っていないので、 先生が付きっ切りで教えて下さいました。香りの良い、とても質の良い蕎麦粉を 使っているにも関わらず、食べてみたら、 香りも味もほとんどなかった前回。粉に水を…