キコの台所

パンと粉もの 料理教室

2015-08-11から1日間の記事一覧

菓子パン生地と卵サンド

菓子パン生地、研究中です。フランスパン専用粉と国産小麦、 どちらも初めて使う粉で。 全く同じ配合で作ってみました。水分量の調整はもう少し必要ですが、 味わいの違いを確認できました。秋からのパンのメニューの粉選びで、 ご紹介できるようにします。 …