昨日の夕食から。 茄子焼きを作りました。これをオーブンで作るなんて、邪道だとは 分かっているのですが、上手く焼けます。切って、アク抜きして、水気を拭き取り、 オーブン皿に並べ、胡麻油を全体に絡ませて、 茄子がとろっとなるまで焼き、 生姜のすりお…