卵入りの手打ちパスタのタリアテッレ。 昨年5月に旅行したエミリアロマーニャで、 イタリアの家庭で習った料理のひとつです。3月のレッスンのマッケローニと、 同じ生地で成形が違うパスタです。きのことバターとパルミジャーノと、 たくさんの油脂を使うの…