10月から半年、10回の完結コースで 勉強に行っているフランス料理。毎回、魚や肉への火の入れ方を いろいろな角度から教えていただいています。「豚肉のマスタードソテー」は、 本で美味しいと思って、 何度も作ってきた料理。今回は、こないだ習ったばかり…