６月のレッスンは、全粒粉のミニ食パン。 配合と使う粉を変えて、試作中です。試作した中で、蜂蜜を使う配合は、 ほんのり甘くて、私の好みでした。 粉は、今までよく使ってきた粉とは別の、 北海道産の小麦粉を使おうと思っています。 外はサクッと、中はし…