今日は10月のレッスン、2回目でした。 朝は涼しくて、昨日と同じくらいかなと 思っていたら、意外と暑い日でした。こんな日の粉と水の温度を決めるのは 難しいですが、皆さん、ちょうど良い 温度に捏ね上がりました。美味しそうな焼き上がり。 ご家庭で、も…

今日は10月のレッスンの1回目でした。アーモンドとプルーンのパン、 それに合わせる料理は、 鶏肉のビネガーソース、 レンズ豆の煮込みでした。ようやく涼しくなって、パンを作るには ちょうど良い気候になりました。美味しそうに焼けたパン。クープは、フィ…