明日、明後日は、3月のレッスンです。 試食用パンと、おまけのケーキの土台が完成。ここまで準備できると、少しほっとします。パンをお一人一台分、手捏ねから始めて、 焼き上げ、お土産に。レッスン中の試食では、料理と、そこに 添えるパンとして、楽しん…

スペイン料理の先生から教わった、 家庭のお菓子。見かけはフレンチトーストみたいですが、 乾きめの食パンに吸わせるのは牛乳。 その外側に卵を絡めて、揚げるという、 少し違った行程です。牛乳だけを吸って、熱が加わったパンの 食感は、とろっと、モチっ…

今週金曜、土曜、そして来週と、 3月のレッスンがあります。大好きな、このパン。 また焼きました。編むような、結ぶような成形をするので、 毎回違った表情になるのが面白いです。☆3月のレッスンをお申込みの方へ 季節と生地の性質上、乾燥しやすいので、 …