今日は1月のレッスン、3回目。 ⚫︎クロワッサン ⚫︎ミニチョコクロワッサン ⚫︎デニッシュ でした。今日だけが杉田で、杉田のオーブンは 強いので、折り込み生地の焼成に不安が あったのですが、皆さんの作った生地が 良くて、とても美味しく焼けました。持った…