明日はベーグルのレッスンの1回目。 朝ごはんは、確認を兼ねての ベーグルサンドです。昨日焼いたベーグルはなんだか 色が白いなぁ、おかしいなぁと思って 一晩考えていたら、焼成温度の 間違えでした。何度も繰り返す試作や確認は、 やっぱり大切です。明日…