麻婆豆腐を作る時はいつも、 20代の前半に通っていた東京会館の 中国料理のレシピでした。 家庭で誰もが美味しいと言ってくれそうな 味に仕上がって好きでした。今回は、最近のスパイスカレーブームも あって、唐辛子と花椒を強めに効かせて 作ってみました…