1月のレッスンの料理のメニューは、 鶏肉のクリーム煮です。クロワッサンは、折り込みと成形で 前半の作業が忙しいので、 仕上発酵の時間にさっと作って試食 できる料理にしました。付け合わせはほうれん草のヌイユ。 レッスンではデモのみですが、 ソースに…