玉ねぎのベースと塩漬けの豚肉と、 レッスンで使った材料の残り野菜色々、 トマト缶と白ワイン。全部をStaubの鍋に入れて、 一度沸騰させて、ざっと灰汁を取って、 170℃のオーブンに入れて2時間。 肉はほろほろに柔らかく、 何もしなくても勝手に出来上がり…
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