9月のレッスンの山型食パン。 食パン型で作る、シンプルな配合で、 2年前にもレッスンしたレシピです。 今回は配合や捏ね方、型に入れる生地量、 成形の仕方を少し見直しました。2年前とほぼ同じ食パンですが、 他のパンにも使えるような パン作りの行程をお…