鍋に塩漬けの肉とソフリート、 戻した豆、水を入れて一度沸騰、 アクを取って、オーブンで2時間。豚肉はほろほろ、 肉とソフリートの旨味を吸った豆、 作業時間は短かいですが、 オーブンが美味しく作ってくれます。 ☆12月のレッスンにお申し込み下さった方…