『カレーの学校』のイベントの お手伝いで、ニハリ作りに参加しました。「ニハリ」 2ヵ月前くらいに初めて知った料理名。 パキスタンの料理だそうです。牛の骨髄が溶けて旨味たっぷり。 油も脂もたっぷり。 今日は6時間も煮込みました。 食べている途中でレ…