毎月のレッスンでは、 おひとり1台のパンの実習、 発酵時間を使っての料理、 そして、1年くらい前から、 冷蔵生地を使った菓子パンだったり、 簡単にできる焼き菓子だったり、を 作るようにしています。2月のおまけの粉もの実習では、 グージェールを作りま…