見かけは昨日と似ているけれど、 中身はライ麦パン。ライ麦はグルテンができるたんぱく質が 入っていないのと、買ってきた粉を そのまま大量に使うと、ただのずっしりした パンに焼き上がってしまいます。水と合わせて発酵させて、というのを 毎日2回くらい…