3週間後の冷蔵生地で作るパンの試作中。冷蔵生地の作り方は、改めて見直して、 作りやすい行程にしました。 シュトレンの時のように2段階で 生地を作っていくやり方で、 お菓子のようなほろっとした生地を 作ります。惣菜パンの中身は検討中です。