2月のレッスンでは、ドッグパンとソーセージを 作ります。手作りソーセージをいつかレッスンで やってみたいと、ずっと思っていました。 パンの発酵の間で料理して、という今までの 流れの中で、ソーセージ作りを組み込むのは なかなか難しく、出来ずにいま…