明日から12月のレッスン。 お申し込み下さった皆様、 お待ちしております！今月のメニューのバブカのパン生地は、 あれこれ、色々な生地で作ってみました。6月にオンラインレッスンで作った 冷蔵発酵生地が、私の中では気に入っていて、 9月以降はそれを応用…

寒いのでポトフにしました。何度かレッスンでレシピにした塩漬けの 肉を煮て、出汁と塩味が出たスープに 野菜を入れて煮込むと、 美味しく仕上がります。

12月のレッスンのメニューのひとつ。 クッキーを作ります。 赤ワインレーズンパンをメインに、 バブカの成形など、他にも作業がたくさん あるので、その合間で出来るものを 選びました。2個を組み合わせてチョコを挟んでいます。 そんな作業もありますので、…