3月のオンラインレッスンのライ麦パン。 1週間かけて育てたライ麦の種を使って、 焼き上げます。今回はライ麦を60%も使うパン。 なので、作り方もいつものパンとは 違います。ライ麦特有の粘りがあるので、 捏ねるのがちょっと大変ですが、 香りの良いパンが…
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