明日はパウンドケーキのレッスンです。 もともと焼き菓子がそんなに得意では なかったので、あれこれ自分なりに どうしたら美味しくなるかを考えてきました。作るのはフルーツケーキですが、 材料の性質や特徴を踏まえて、 理論っぽい部分も説明します。明日…