7月のレッスンのパン。パンドカンパーニュとか、パンオルヴァン、 と名乗るにはそれぞれ定義があるので、 今回は、カンパーニュ風としています。今回はヨーグルト種というのを使って、 風味が良くなったり、しっとりさが 増すように工夫しています。カゴを使…
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