キコの台所

パンと粉もの 料理教室

2021-12-01から1ヶ月間の記事一覧

12月(オンラインレッスン)

☆通常レッスン、サークル 、講座の参加者さんの お申し込みをお待ちしております◇12月4日(土)10:00〜13:30開催場所 各自ご自宅キッチン レッスン費 2000円《メニュー》 ☆菓子パン生地で作る編みパン(大型) ☆洋酒漬けドライフルーツのパン今回の菓子パン…

12月のオンラインレッスン

12月のオンラインレッスンでした。5本編みも事前に練習しておいて下さって、 きれいに編めていて嬉しかったです。クグロフ型ではなく、お家にあったという サヴォワ型で焼いたパンも可愛かったです。菓子パン生地は、ベタつくだけではなく、 しっかり捏ねて…

ズルタニエンヴュルフェル

カタカナが並んで、なんだか分かりづらい 名前ですが、ウィーン菓子の本に載っていて ずっと前から好きでよく作っていたクッキー。Sultanien Würfel サルタナレーズンの入った四角いもの、 という感じの意味の焼き菓子です。来週のパネットーネのレッスンの …

シュトレン

友達が今年は3台のシュトレンを 注文してくれました。昨日届けて、さっそく食べて美味しかったと 言ってもらえました!

12月のレッスン 1回目

今日から12月のレッスンが始まりました。ヨーロッパの週末や祝日前のパン屋さんに 並んでいるような大きな編みパンを作るのが 今回のレシピの目標でした。皆さん、動画も見て下さって、 発酵時間も時間のある限り、5本編みの 練習を一生懸命して下さり、立派…