4月29日（金/祝）にロールケーキの オンラインレッスンをします。スポンジをどうしようかなぁと思いながら、 試作と確認しました。 今回は基本的な配合の生地で作ります。⚫︎共立てスポンジの作り方 ⚫︎生クリームの選び方、泡立て方 ⚫︎ロールの仕方 などをお…