夏休みの実験みたいな自家製酵母。 8月はレッスンがないので、 いつも出来ないものに挑戦です。通常レッスンでは自家製酵母だけで パンを膨らますには時間が足りないので、 6月のライ麦パンのように、 イーストを主体にはするけれど、 香りの係をレーズン酵…