2017年5月のレッスンのメニューにした 鶏肉のマスタードソース。豚肉でも美味しいです。 好きでよく作っていました。 昔はトンカツ用の肩ロースで作っていました。脂が重く感じて、最近は豚ヒレがちょうどいい。