今日もご参加ありがとうございました。料理は疲れている時でも、作れそうな行程 です。忙しい時期の助けになったら 嬉しいです。

ソースになる液体も一緒に煮込む時は ソミュール液を使っています。今月の料理は、またちょっと違う配合のものを 使っています。

12月のレッスンが始まりました。今月のメニューは、 ⚫︎厚焼き雑穀マフィン ⚫︎鶏肉のビネガー煮 ⚫︎きのこのグラタン ⚫︎グリッシーニ です。料理は準備さえしてしまえば、 あとは勝手に出来上がる行程です。今回の料理そのまま作らなくても 漬け込み液や、きの…