6月のレッスンのパン、 パン オ マイス、という コーンミールを使ったパンを作ります。当初の予定とは成形がずいぶん変わって、 同じ生地から、塩パンっぽい形と、 パニムールに入れて焼くお惣菜パン、 2種類作ります。同じ生地だけれど、火の入り方が違って…