レッスン風景
港南台地区センター地区センターの パン講座でした。今月のテーマはフランス。メニューは、 ⚫︎パンドカンパーニュ ⚫︎鶏肉の赤ワイン煮 ⚫︎きのこのソテー ⚫︎マッシュポテト ⚫︎モワルーショコラ でした。ご参加頂き、ありがとうございました。
グループレッスンでした。新しい方が入って下さり、 今日は基本の丸パンを中心に オリーブとチーズのパン、 ビスイコイットデミーリョを作りました。お仲間同士でパンやお菓子を作りたい方は、 4〜6名でレッスンさせて頂きます。 ご希望があれば、 お問い合…
今日は6月のレッスン最終回でした。オンラインも含めて今月ご参加下さった皆様、 どうもありがとうございました。今月のメニューは、 ⚫︎コーンミールのパン ⚫︎オリーブとトマトのパン ⚫︎ビスイコイット デ ミーリョ ⚫︎鶏肉の煮込み でした。レシピを書いてい…
今日もジメジメ。 そんな中、レッスンへご参加下さり、 ありがとうございました。今日はクッキーも無事に焼けました。今回のパン、気に入って頂けて嬉しいです。それから料理も。 今回もひとつの鍋で30分で作れます。 毎日のごはん作りは大変です。 料理する…
今日はオンラインレッスンでした。 ご参加下さった皆様、 どうもありがとうございました。今日の動画は来週くらいにお送りします。ポルトガルのクッキー、 ビスコイットデミーリョ、 今週は火曜、金曜と2回おかしな焼き上がりに なってしまいました。ザクザ…
今日もご参加頂き、ありがとうございました。付け合わせの 葉っぱは、一昨日収穫させてもらったレタス、 じゃがいもは週1回取っている久松農園さんの ものでした。
杉田地区センターのパンサークルでした。今日もご参加頂き、ありがとうございました。
皆さん、美味しそうに焼けました。昨日の夕方はものすごい風と雨で、 今日のレッスンができるか、 やっていいのか、心配でした。予報よりも状況が良くなって、それと 今日はたまたま皆さん、電車を使わずに いらっしゃる方ばかりだったので、 無事にレッスン…
今日は杉田地区センターの 『スパイスカレーとナンを作ろう』 という講座でした。作ったメニューは、 ⚫︎ナン ⚫︎チーズナン ⚫︎チキンカレー ⚫︎キャベツとじゃがいものスパイス炒め ⚫︎スパイシーエッグ でした。いつもの講座はどなたかお手伝いして下さる 方が…
グループレッスンでした。今日のメニューは、 ⚫︎生クリーム入り山食パン ⚫︎カラコイッシュ ⚫︎パスティシュデフェイジャオン でした。今日もご参加ありがとうございました。
今日は港南台地区センターのパン講座でした。初回だったので、私自身が色々不安も ありましたが、それを遥かに超えるくらい 皆さん協力的で、楽しんで下さって、 本当にありがたいなぁ、と思いました。 ものすごく楽しい講座でした。今回感じたのは、どこの…
生クリーム入りの角食パンの オンラインレッスンでした。今月も地区センターでの対面レッスンを含め、 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。オンラインレッスンは、 当日の動画をお送りするので、 もう一度復習したい方には好評です。 ご自身で準備し…
今日もご参加頂き、ありがとうございました。豚肉とセロリの煮込みが、 今月通して好評だったように感じました。 嬉しいです。明日はオンラインレッスン。 型の容量が1.3倍ちょっとあるので、 頑張って捏ねて蓋までくるように したいと思っています。
今日もご参加頂き、ありがとうございました。
今日はオンラインレッスンの 個人レッスンでした。オンラインレッスンに参加したいけれど 日程が合わない、という方は個人レッスンも 受け付けています。5月のレッスンのメニューである、 生クリームの食パンと、 高加水の食事パン、2種類焼きました。オンラ…
杉田地区センターのパンサークルでした。作ったのは、 ⚫︎生クリーム食パン(山) ポルトガルのお菓子から、 ⚫︎カラコイッシュ ⚫︎パステイシュ デ フェイジャオン です。今日もご参加頂き、ありがとうございました。
今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。叩き多めで強い生地を作ってもらいました。
いつもと違う粉を使って、 水を沢山入れたパン。捏ね方や扱い方は、何度かやってみると 慣れてくると思います。 全力で捏ねなくて良いので、 疲れないのもいいです。お家で楽しんで頂けたらと思います。ご参加ありがとうございました。
今日はゴールデンウィーク中でしたが、 ご参加ありがとうございました。生クリーム食パン、歯切れの良さとかを 出したくて作ったパンでした。 やはり生クリームが入ると難しい。もっと強く叩き続けてもらって 強い生地を作らなくてはいけなかったかなと 反省…
オンラインレッスンでした。 今日もご参加ありがとうございました。今日はクープを予定していた成形のように 入れて頂けました。自分が試作して準備してきた成形を 伝えるのが難しい日もあり、 もっと上手に教えられるように頑張ります。今月のレッスンのメ…
今日もご参加ありがとうございました。
今日もご参加頂き、ありがとうございました。
港南台地区センターのパン講座でした。 1月から始まって今日は今期の最終回。ご参加ありがとうございました。メニューは、 ⚫︎ブレートヒェン ⚫︎フレヒテン ⚫︎マンデルクランツ ⚫︎肉団子のケーニヒスベルク風 でした。次回は 5月 イタリア 6月 フランス 7月 …
杉田地区センターのパンサークルでした。⚫︎チーズ入りブール ⚫︎マンデルクランツ ⚫︎シリアルクッキー でした。今日もご参加頂き、ありがとうございました。
今日もご参加ありがとうございました。焼き上げたパンの写真を撮り忘れました。昨日はちょっと脇腹割らせてしまったので、 伝え方が悪かったと反省して、 今日は成形の練習を何回もして、 クープも慎重に入れて頂きました。試作では配合決めて、手捏ねして、…
今日もご参加頂き、ありがとうございました。
3月のレッスン始まりました。 ご参加ありがとうございました。港南台地区センターの敷地内にある 「春めき」という桜。 良い香りがあって、かわいい桜です。 一昨日くらいに咲き始めたばかりだそうで、 近づくと確かに香りがします。今週末レッスンの方は見…
月1回のグループレッスンでした。 チーズの入った大きめのパンを焼きました。今日もご参加ありがとうございました。
今日は磯子センターのケーキ講座でした。 苺のショートケーキを作りました。今回は初めてアシスタントを いつもレッスンに参加して下さっていて、 お家でも沢山作られている方に お願いして付いて頂きました。作業が大変な内容のケーキだったので、 本当に助…
2月のオンラインレッスンでした。 今回のパンは材料が色々細かいので 準備が大変だったかと思います。準備から当日のご参加まで、 ありがとうございました。今月のメニューは、 ⚫︎ミルクロール ⚫︎かぼちゃのパン ⚫︎ミートパイ でした。ミートパイはパイシー…