何度も作ってきたグラタン。
初めは夕食のおかずとして。
数年前には、
アシスタントしている教室の
パンのサイドメニューとして。
今年初めには、
その教室のCafé & Barのイベントで。
ずっと夕食のメニューのままだったら、
ここまで改良を重ねなかったと思う。
私にとっての本番があることで、
その度に見直して、より美味しくなった
メニューのひとつ。
本番直前は毎日のように作って食べるを
繰り返すので、しばらくはうちの夕食に
ならないことも。
でも、このグラタンはこうして今も
定期的に登場します。