キコの台所

パンと粉もの 料理教室

焼き野菜のマリネ

スペイン料理の先生から教えていただいた
カタルニア料理です。

初めて習った日から、何度も何度も
作ってきたこの料理。
きれいに並べて、馴染ませて。
食べる時には、全て崩してよく混ぜます。
それぞれの野菜の美味しさを感じます。

夏がもう終わりかけているので、
夏野菜を使う、この料理もそろそろ最後。
来年までお預けです。