麻婆豆腐

先日の赤い山椒の実。
細かい粉末状にしてから使うものだと、
改めて教えていただきました。

麻婆豆腐にかかる、ピリッとした香辛料。
瓶に入った粉末「花椒」と元の実の形、
初めて繋がりました。
勉強になりました。