昨日はフランス料理の立岡孝志先生の
レッスンに行って来ました。
トマトソースは、いろいろな作り方が
あるのだと改めて知りました。
そして、シェフならではのハンバーグでは、
挽肉の混ぜ方を実践。
予定のメニューには入っていなかった
ごはんを美味しく炊き上げるコツまで。
１週間後のシュウマイのレッスンの内容にも
通じる、挽肉のこと、ごはんのこと、
このタイミングで習うチャンスがあった事に
感謝です。
美味しいものをお伝えできるように、
最終確認も終わっていましたが、
昨日の内容も取り入れて、
さらにより良いものにしていきたいです。
