連休最終日の今日、肉まんのレッスンを
しました。
ご参加下さった皆さま、どうもありがとう
ございました。
毎回来て下さっている方は、捏ね方が
かなり上手になってきていましたし、
初めてパンを捏ねるという方も、
そんな風には見えないくらい、
良い捏ね方でした。
包む時のヒダが〜と残念がる声も
ありましたが、蒸し上げた肉まんの
底の部分がキュッと上がった形は、
捏ねが良かった証拠です。
柔らかさと程よい弾力のある肉まん生地に
なっていると思います。
ご自宅で、ご家族ともう一度楽しんで
いただけたら、うれしいです。
