パエリヤ

月に１回くらいは食べたくなるパエリヤ。

今週はいろいろ食べ過ぎのような気が
していて、オリーブオイルを控えめに
作りました。

でもやっぱり、オイルを使うべき料理には、
カロリーの心配などはせずに、
思い切り使う事が美味しさの秘訣なのかな、
と感じました。

油脂からしか引き出せない美味しさが
あるようです。