明日の杉田地区センターのパンサークルから、
シュトレンのレッスンが始まります。
このノート丸ごと1冊、シュトレンを含む、
クリスマスシーズンのお菓子を書き留めて
きました。
大切な宝物です。
これをもとに、数字や写真を何度も見直し、
私の納得の味に完成しました！
2年前のちょうど今くらい。
マイスターの工房で焼き上がった、
たくさんの大きなシュトレン。
レッスンの実習では、こんなに大きな
シュトレンは焼くことができませんが。
この時に感じた空気や香りを
お伝えできたら、うれしいです。
