2015-11-25 スカッチャ パンのこと 料理のこと 先日行ったシチリア料理のイベントで習った、 「スカッチャ」Scaccia シチリア南東部のファストフードだそうです。少しだけ発酵させた生地で、 トマトソース、チーズ、玉ねぎ、オレガノの フィリングを包んだもの。今日の朝ごはんでした。