キャベツの蒸し煮

玉ねぎとにんにくの薄切りを、
甘みが出るまで、よく炒めて。
大きめに切ったキャベツとベーコンを
加えて、蒸らし煮。
最後に入れる少しのビネガーが、
キャベツの臭みを消してくれます。

いつも、メニューが何も浮かばない時に
わ〜っと作る事が多かった、この料理。
気持ちに余裕があって、丁寧に作ったら
違う味になりました。
不思議だけれど、これが現実。
やっつけ料理の味にならないように、
日々がんばらなくては。