目的地パルマへ到着しました。
パルマの郷土料理を端から食べてみよう、
というのが、旅のテーマです。
まずは通り掛かって、美味しそうだった
お菓子屋さんへ。
⚪️PASTICCERIA COCCONI
Strada Della Repubblica 22/A - 43121
☆カスタードクリームの入ったコルネ
☆チョコレートのプチシュー
☆素朴な絞り出しクッキー
夕食は、美味しいとお勧めされた
レストランへ。
☆クラテッロ
パルマから北へ３５キロ程のところにある
Zibello村のクラテッロ。
☆かぼちゃのトルテッリ
この地方の郷土料理の一つ。
☆牛フィレのステーキ バルサミコソース
お隣の街モデナはバルサミコ酢が有名です。
☆お米のタルトとアイスクリーム
温かいタルトと冷たいアイスクリーム、
温度も甘さも絶妙でした。
