９月のレッスンの手打ちパスタ。
もとのレシピは、ソースもマッケローニも、
５月に北イタリアで習ったものです。
それを、手に入りやすい材料に少しだけ
アレンジします。
そこまでは決まっていましたが、
問題は道具。
マッケローニに入れる筋をどうするか。
人数分を買ってしまおうか、
ずっと悩んでいました。
でも、レッスンが終わったらしばらく
使わないものを大量に購入するのもどうか、
しかも参加して下さった方にとっても、
まずは道具を買わなくては作れない、
それも大変です。
昨日は、誰もが手に入る材料で、
簡単に手作りした道具で成形の実験。
成功しましたので、特別な道具に頼らず、
この方法でいきます！
