菓子パン生地、研究中です。
フランスパン専用粉と国産小麦、
どちらも初めて使う粉で。
全く同じ配合で作ってみました。
水分量の調整はもう少し必要ですが、
味わいの違いを確認できました。
秋からのパンのメニューの粉選びで、
ご紹介できるようにします。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
お知らせです。
☆１０月のレッスンの予定
「胚芽入りパン」を作ります。
以下の４回の料理室の予約ができました。
A）９月２７日（日）杉田
B）１０月２日（金）港南台
C）１０月４日（日）港南台
D）１０月１２日（月/祝）港南台
詳細は１５日頃、ブログにて
お知らせ致します。
よろしくお願いします。
