2015-08-16 赤ワイン煮込み 料理のこと 先日食べに行ったお店で、 美味しかった料理を真似てみました。メニューに書いてあった名前は、 「赤ワイン煮込み」でしたが、 デミグラスソースが入っているような 気がしました。缶のデミグラスソースを使うと、 なんとなく何でも同じ味になってしまう のですが、赤ワインを多めにして、 割って使うと、深みのある煮込みに なります。