キプロス島のチーズ

先週の話ですが、知り合いの方から、
トルコ人からもらったという、
キプロス島のチーズを受け取り、
料理しました。

塩が強いので、スライスして塩抜き。
その後、グリルパンで焼きました。
キシキシッと、キュッとした面白い食感で、
とても好きな味のチーズでした。