ブフテルン

8月のレッスンの「なすのパルミジャーナ」
で使っていた、20×20㎝の型。
もともとはお菓子やパンの形です。

1年ほど前にメニューに入れた、
シナモンロールの生地を9分割して、
型に詰めて焼いたパン。

9個それぞれを丸パンにするよりも、
熱の当たりが柔らかく、ふんわり
焼き上がります。

オーブンの庫内が狭くて悩んでいる方にも
オススメの作り方です。