スフレチーズケーキ

料理家の小堀紀代美先生のご本、
「いちばん作りたい お菓子の本」から
作ってみました。

シュワシュワっと軽くて美味しい
切るのは難しくて、ギザギザですが。
ホールで食べてしまいそうな軽さです。